第38章 松鼠鳜鱼 (第2/2页)

当着贵人的面，宋冬梅下意识地低头怂了。
　　
　　江清月在心底微微叹了口气，其实这鱼最大的问题是因为现下的朝代还没出现番茄。
　　
　　所以鱼身上浇的只是用糖油混合着大酱熬出来的卤汁而已。
　　
　　味道实在是算不上好，但这话又没法说。
　　
　　见眼前二人态度还算客气，江清月略一思索便答道，“赐教不敢当，只是一点小小的建议，你们随便听听——”
　　
　　“这鱼肉炸得有些过火，兴许是油温太高了，像这样已经切成花刀的鱼肉，一般七成油热下锅一遍就够，太久便把鱼肉里面的鲜嫩也丢掉了。”
　　
　　“还有就是这酱汁——”
　　
　　那位少东家见江清月虽然一介乡下姑娘装扮，但说起厨艺来头头是道。
　　
　　便忍不住追问道，“酱汁又如何？”
　　
　　江清月顿了一下，“的确有些过甜了，这鱼原本就是油炸的，不如再增加点醋的比例，提香的同时还能平衡下口感，这样吃起来才不容易腻。”
　　
　　说完，又补充道，“这只是我按照自己的口味提的一点意见，你们其实不必放在心上，毕竟多味楼能开到现在的规模，想必菜色也是受大多数人喜欢的。”
　　
　　那少东家听后细细想了一瞬，随即抱拳朝着江清月拱手道，“我是多味楼的少东家徐长青，今日多谢姑娘赐教。”
　　
　　说着，便吩咐钱掌柜重新把桌上的松鼠鳜鱼撤下去，按照江清月刚才说的法子重新做一遍端上来。
　　
　　等待的时间，江清月和宋冬梅已经把另外三个菜吃的差不多了。
　　
　　眼看菜还不上来，宋冬梅都有些急了，“三嫂，他们该不会做不出来吧？”
　　
　　话音刚落，钱掌柜便亲自端着一道热气腾腾的松鼠鳜鱼上来了。
　　
　　徐长青紧跟其后，“二位久等了，烦请姑娘再帮忙尝尝。”
　　
　　江清月拿起筷子夹了一块放入口中，鱼肉炸的程度的确比刚才好了不少，酱汁酸甜的比例明显也是调试过的。
　　
　　只不过，距离她理想的还差不少。
　　
　　为了不打击对方，江清月只好面带微笑地点了点头，“好吃，好吃多了，多谢了！”
　　
　　对面的宋冬梅也吃了两块又放下了，“好吃是好吃，不过外面的雨停了，我们着急回家。”
　　
　　江清月随即起身，“的确是该回去了，告辞。”
　　
　　说着，便匆匆付了银子，背上竹篓快步往外走去。
　　
　　等两人走后，站在原地的徐长青望着那盘鱼还有些微微发怔。
　　
　　钱掌柜见状便出声安慰道，“大少爷，刚才那两位姑娘不是说好吃吗？我看要不然以后我们就按照这个比例改下去了？”
　　
　　徐长青不悦地抿了抿唇，从桌上筷笼里抽出一双干净的筷子，在几乎没动的鱼身上夹了一块。
　　
　　“好吃?若是真的好吃，她们还会剩下那么多着急走吗？”
　　
　　“大少爷，那——”
　　
　　“你先打听打听那两人什么来历，回头约她们再来一趟，想办法看看她们的手艺。”
　　
　　“是。”