第838章 肉末炒白花菜 (第2/2页)

她虽然不太能吃辣，但看见这一盘喷香的辣子鸡后，内心也彻底乱了方寸。
　　
　　李敏娜看出了熊木纯的小心思。
　　
　　对此，她自然是选择加入。
　　
　　“我陪你！”
　　
　　“我也陪木纯。”
　　
　　“那我也陪你们一起，我帮你们挡挡空调风，免得菜被吹凉。”
　　
　　“……”
　　
　　于是乎，厨房里又只剩下了苏阳一人。
　　
　　“黄焖鸡应该差不多了。”苏阳心想着，掀开了砂锅的盖子。
　　
　　此时黄焖鸡的汤汁已经因为土豆中蕴含的淀粉，变得略微粘稠。
　　
　　这已经是接近理想的汤汁状态了。
　　
　　苏阳直接关火，把提前切好的青椒放入锅中。
　　
　　“砂锅比较烫，待会还是我来端吧……”
　　
　　“青椒跟汤汁经过砂锅中的余温，等到吃饭时，就都能处于最佳口感。”
　　
　　苏阳咽了咽口水，他也有些饿了。
　　
　　“老板晚上好~~”苏筱芊忽然走进了厨房，她面带喜悦，整个人仿佛都处于幸福状态中。
　　
　　“我太感动了老板，你居然想起了我，让我一起过来吃饭。”
　　
　　“所有的加班，工作，人生，都值得！”
　　
　　苏阳另起锅烧油，无奈地看了苏筱芊一眼：“夸张了。”
　　
　　“一点都不夸张，哈哈！”苏筱芊畅笑着，继续说道：“彬哥跟倩倩姐也过来了，他们正被李叔拉着聊天呢，特意让我过来跟你说一声……咦，敏娜姐她们今天不在吗？”
　　
　　“在餐厅呢，刚端菜过去。”苏阳说。
　　
　　苏筱芊眉头一挑，略微思索后，眼中泛出精明：“那老板……我就不打扰你了，我去打扰一下敏娜姐她们。”
　　
　　说完，苏筱芊也快步离开了厨房。
　　
　　苏阳在锅中下入姜丝跟蒜末煸炒，接下来就是最后一道菜——肉末炒白花菜。
　　
　　其实这道菜应该把姜切成姜末才对，但依依每次不小心吃到生姜时，表情就会格外狰狞，所以苏阳便切成了姜丝。
　　
　　不然的话，姜末跟肉末混杂在一起，也难免会吃到。
　　
　　姜丝跟蒜末爆出香味后，苏阳便把肉末给倒进锅中。
　　
　　肉末煸炒至发白时，油温也就升了上来，苏阳趁机在下入小米辣之后，于锅边淋入一瓶盖的高度白酒。
　　
　　在酒精与高温的作用下，锅中瞬间火焰升腾，苏阳随意几下颠勺让肉末与酒精接触，使其进一步去腥增香。
　　
　　待肉末表面出现微微焦香时，切好的白花菜即可下入锅中。
　　
　　在猛火的作用下，苏阳快速颠锅翻炒，白花菜在空中不断跳跃，与锅中的食材均匀融合为一体。
　　
　　锅中的水分与油脂在高温下不断窜起火焰，火焰又与锅中食材碰撞，迸发出诱人锅气。
　　
　　待白花菜炒软断生时，苏阳开始调味。
　　
　　百花菜独具风味，调味不宜过于厚重，再加上这些肉末事先也做过简单腌制，所以苏阳只放了食盐以及少许的耗油。
　　
　　又将调料炒匀后，肉末炒白花菜便大功告成。
　　
　　炒好的白花菜颜色翠绿，散发出极具风味的鲜香，恰到好处的淡淡锅气环绕，赫然充斥着极致吸引力！